こんにちは。トーキングA子です。

先日、珍しいものを食べました～
何だと思いますか？

これ、”にんじんステーキ”だそうです。とっても柔らかく調理されていて、上にかけてあるソースもこくがあって美味しかったデス

人参はビタミンA（βカロチン）が豊富で、煮ても炒めても、漬けても美味しく食べられる野菜の万能選手。風邪予防にもいいですよ～。

言語聴覚士は、飲み込みの障害である嚥下（えんげ）障害の患者さんのリハビリテーションも行いますので、栄養の知識も大切ですね～